Kerstdiner – voorgerecht/bijgerecht. De tijd vliegt; het is alweer bijna kerst. De komende weken zal er inspiratie geboden worden voor lekkere kerstrecepten op verschillende IDDSI-niveaus. Deze ‘salade caprese’ is binnen een handomdraai gemaakt en komt uit op niveau 4: glad gemalen.
Benodigdheden:
– mascarpone
– tomatenpuree of tomatenketchup
– pesto
Aan de slag:
Vorm met je handen bolletjes in de vorm van mozzorella van de mascarpone en leg op een bord. Garneer met de tomatenpuree of tomatenketchup en pesto. Besprenkel eventueel met wat olijfolie.
Download hier het recept:
Dat is even slikken: recepten voor mensen met slikproblemen
Dat is even slikken 