Welkom
De insteek van de website ‘Dat is even slikken’ is om mensen met slik- of kauwproblemen verantwoord te laten genieten van lekkere en mooie gerechten, vanuit de IDDSI-systematiek. Het IDDSI-model staat voor het International Dysphagia Diet Standardisation Initiative-model. Care Culinair stelt met deze website haar kennis, recepten en inspiratie voor iedereen beschikbaar.
De praktijktraining ‘Dat is even slikken’ van Care Culinair gaat dieper in op de complicaties en oplossingen voor mensen met slikproblemen. In deze training leer je hoe je het IDDSI-model veilig toepast om recepten te bereiden en te testen voor cliënten met dysfagie.
Care Culinair hierover: “Het beschikbaar stellen van deze recepten past in onze filosofie van lekker, gezellig en gezond eten in de zorg. Een praktische aanpak gericht op een gezonde en duurzame organisatie met deskundige medewerkers.”
klik hier voor de trainingen
Dit recept op niveau 4 geeft je een glad gemalen pizza, zonder stukjes. Bellissimo!
Vispotje met citroen en broccoli – IDDSI 4 & 5
Dit recept is te maken op twee verschillende niveaus: niveau 5 fijngemalen smeuïg waarbij het eten nog hele kleine stukjes bevat en niveau 4 glad gemalen.
Wortelsoep met citrusroom – IDDSI 2,3 & 4
Het is zo makkelijk te maken en iedereen vindt het lekker. Deze wortelsoep is heerlijk fris van smaak.
Dat is even slikken: recepten voor mensen met slikproblemen
Mijn blog volgen
Krijg nieuwe content direct in je mailbox.
Dat is even slikken 