Omdat bewoners van zorginstellingen en woongroepen geen of beperkt bezoek kunnen ontvangen door het Coronavirus, heb ik vorige week vanuit een vrijwilligersorganisatie een appelcake gebracht in een verpleeghuis.
Ik kon het natuurlijk niet laten om ook iets te maken voor bewoners met slikproblemen! Voor hen had ik een dikvloeibare/gemalen (IDDSI 4) appeltaart in een potje gemaakt.
Benodigdheden voor 1 potje:
– 2 koekjes (ik gebruikte digestive biscuitjes)
– 1 kuipje appelmoes (100 gram)
– snufje kaneel
Aan de slag:
1. Leg de 2 biscuitjes op een bord en besprenkel het met zo’n 3 à 4 eetlepels gekookt water. Laat even staan, zodat het vocht erin trekt. Prak dan met een vork helemaal fijn. Voeg eventueel nog lepels heet water toe om het helemaal glad en smeuïg te maken. Controleer goed of er geen stukjes meer in zitten!
2. Doe de koekjesbodem in het potje. Schep daar de appelmoes bovenop en bestrooi met kaneel.
Tip: gebruik in plaats van een potje een klein glas om de appeltaart in te serveren.
Download hier het recept:
Dat is even slikken: recepten voor mensen met slikproblemen
Dat is even slikken 